胃属于消化系同一部分，它是一个袋形中空的器官，在上腹的中间和左部。食品在口腔内经咀嚼后，经咽部由食道抵达胃部，在胃内停留2—5小时，与胃液混和开始被胃液消化，然后进进小肠第一部分的十二指肠。胃液合有盐酸和胃蛋白酶。即盐酸具有强烈示菌作用，胃蛋白酶则起消化蛋白质钓功用。
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